«Μπορείς να οδηγήσεις το άλογο στο νερό, αλλά δεν μπορείς να το αναγκάσεις να πιει.»

Αυτή η φράση ακούγεται συχνά στον χώρο της υγείας, συνήθως με μια δόση απογοήτευσης. Όμως, μετά από χρόνια δουλειάς με ανθρώπους και τη σχέση τους με το φαγητό, έχω καταλήξει σε κάτι:

Όταν οι διατροφικές οδηγίες δεν ακολουθούνται, σπάνια φταίει η «τεμπελιά» ή η έλλειψη θέλησης.

Το φαγητό έχει να κάνει με το συναίσθημα, τον πολιτισμό και είναι προσωπική υπόθεση. Για πολλούς ανθρώπους συνδέεται με ενοχές, άγχος, προηγούμενες αποτυχίες και φόβο ότι «πάλι δεν θα τα καταφέρω».

Ως διαιτολόγος, δεν περιμένω τελειότητα. Περιμένω ειλικρίνεια.

Γιατί η διατροφική αλλαγή είναι δύσκολη;

Συχνά ζητάμε από τους ανθρώπους να αλλάξουν σήμερα για οφέλη που ίσως φανούν μετά από χρόνια. Αυτό δεν είναι εύκολο, ειδικά όταν η καθημερινότητα είναι πιεστική, ο χρόνος περιορισμένος, τα οικονομικά όχι και τόσο καλά και η ψυχολογική κατάσταση φορτισμένη.

Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν χρειάζονται περισσότερη πληροφορία ή γνώσεις.

Χρειάζονται κατανόηση.

Σε τι εστιάζω εγώ:

Δεν πιστεύω στον «αστυνόμο της διατροφής». Πιστεύω στη συζήτηση.

Ρωτάω.

Ακούω.

Προσαρμόζω τις οδηγίες στην πραγματική ζωή, όχι στην ιδανική.

Όταν κάποιος νιώθει ότι κρίνεται, κλείνεται. Όταν νιώθει ασφάλεια, ανοίγεται. Και εκεί ξεκινά η αλλαγή.

Η διατροφή δεν είναι έλεγχος.

Η πιο αποτελεσματική διατροφική φροντίδα που έχω δει δεν βασίζεται σε αυστηρούς κανόνες ή «τέλεια» διατροφικά πλάνα. Βασίζεται στην εμπιστοσύνη, την ευελιξία και μικρά βήματα που χωρούν στην καθημερινότητα.

Γιατί η διατροφή δεν αφορά μόνο το τι υπάρχει στο πιάτο.

Αφορά τον άνθρωπο που κάθεται πίσω από αυτό.

Και από εκεί ξεκινώ πάντα.

Ελεάνα Λιασίδου
Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος,BSc, MSc
CHANGE EAT LIMASSOL
25344567