Οι ρυθμοί που ζούμε πλέον είναι πολύ γρήγοροι και το να μαγειρεύεις κάθε μέρα για όλη την οικογένεια δεν είναι εύκολο. Η σωστή διατροφή είναι απαραίτητη ειδικά όταν έχεις μικρά παιδιά που χρειάζονται γερά θεμέλια και πλήρη κάλυψη των αναγκών τους σε θρεπτικά συστατικά.

Εδώ έρχεται να βοηθήσει το batch cooking!

Τι είναι το batch cooking;

Είναι η προετοιμασία μεγάλων ποσοτήτων φαγητών μόνο μια φορά τη βδομάδα. Είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για να ετοιμάσεις υγιεινά και θρεπτικά γεύματα μειώνοντας το άγχος του “τι θα μαγειρέψω σήμερα;” Και σε βοηθάει να εξοικονομήσεις χρόνο και ενέργεια.

Γιατί να το εφαρμόσεις; Εξοικονόμηση χρόνου, ενέργειας και τρως πιο οργανωμένα και υγιεινά.
Η επιτυχία του batch cooking βασίζεται στην καλή οργάνωση.

Ξεκίνα με δύο απλά βήματα:

• Φτιάξε λίστα για το σούπερ μάρκετ, με βάση τα γεύματα που θέλεις να ετοιμάσεις.
• Κράτησε μερικές ώρες (π.χ. Κυριακή απόγευμα) για να προετοιμάσεις τα φαγητά σου.

Πλεονεκτήματα του Batch Cooking

Εξοικονομεί χρόνο – απλά βγάζεις ένα γεύμα ή σνακ από το ψυγείο ή ακόμα και από τον καταψύκτη σου. Αυτό θα το εκτιμήσουν περισσότερο όσοι έχουν παιδιά που τρέχουν σε δραστηριότητας ή/και φροντιστήρια.

Cost effective – αγοράζοντας μεγαλύτερες συσκευασίες προϊόντων αυτό το καθιστά και πιο οικονομικό.

Μειώνεται η σπατάλη φαγητού – είναι λιγότερο πιθανό να υπάρξει σπατάλη φαγητού καθώς οι μερίδες που θα μπουν στο ψυγείο ή την κατάψυξη είναι ελεγχόμενες.

Θρεπτικά, ολοκληρωμένα γεύματα – στο batch cooking είναι πιο εύκολο να δημιουργήσεις ολοκληρωμένα γεύματα τα οποία αποτελούνται από πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λαχανικά καθώς επίσης και τη δημιουργία θρεπτικών σνακ.

Λιγότερος χρόνος μαγειρέματος – Ναι, ο χρόνος που χρειάζεται να μαγειρέψεις είναι αισθητά λιγότερος όταν το κάνεις μια φορά τη βδομάδα. Το πιο απλό παράδειγμα, αν έχεις κιμά στη κατάψυξη τον βγάζεις από την προηγούμενη μέρα και μέσα σε 8’ έχεις μακαρόνια με κιμά. Η αγαπημένη επιλογή των παιδιών.

Για να έχεις επιτυχημένο batch cooking χρειάζεται και ο κατάλληλος εξοπλισμός για να γίνεται πιο εύκολο. Τα δύο βασικότερα εργαλεία που χρειάζεσαι είναι:

Μεγάλες κατσαρόλες και τηγάνια – αυτό θα ευκολύνει τις διπλές ή τριπλές δόσεις

Zip lock bags ή επαναχρησιμοποιούμενες σακούλες για να αποθηκεύονται τα τρόφιμα, μειώνοντας έτσι και λιγότερο χώρο στον καταψύκτη, καθώς επίσης είναι πιο εύκολο να επισημανθεί και η ημερομηνία παρασκευής.

Ιδέες για να ξεκινήσεις το δικό σου Batch Cooking

Πρωινά

● Μπάρες βρώμης με μπανάνα και φράουλα
● Muffins με αυγό και κοτόπουλο
● Pancakes από μήλο ή/και μπανάνα

Κυρίως γεύματα

● Σπιτικά nuggets κοτόπουλου ή ψαριού
● Φακές curry με σπανάκι
● Φαλάφελ
● Μπιφτέκια κοτόπουλου
● Σάλτσα Bolognese λαχανικών
● Κεφτεδάκια με pesto
● Μπιζέλια με καρότο και πατάτα
● Κοτόπουλο γύρος με μυρωδικά και μπαχαρικά

Το batch cooking ΕΙΝΑΙ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ, καθώς και η πιο μικρή προετοιμασία σου γλυτώνει χρόνο ειδικά στις πιο δύσκολες μέρες τις βδομάδας. Αν δεν είσαι υπέρμαχος της μεγάλης προετοιμασίας, φτιάξε τα δικά σου φαγητά που ξέρεις πως θα εξυπηρετήσουν εσένα και την οικογένεια σου και έτσι θα εξασφαλίσεις ένα πιο θρεπτικό και ολοκληρωμένο γεύμα.

ΧΡΥΣΤΑΛΛΑ ΚΑΤΕΛΑΡΗ

ΚΛΙΝΙΚΗ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ
CHANGE EAT NICOSIA
99266001