Η έναρξη ενός νέου έτους είναι πάντα μια καλή αφορμή για αλλαγές και «μικρές υποσχέσεις», που όχι μόνο κάνουν τη ζωή μας πιο εύκολη, αλλά δείχνουν και σεβασμό στους ανθρώπους που μας εξυπηρετούν στην εστίαση. Ακολουθούν μερικές συνήθειες που αξίζει να υιοθετήσουμε όταν τρώμε έξω, ώστε να γίνουμε πιο συνειδητοποιημένοι πελάτες και να διευκολύνουμε την καθημερινότητα των εργαζομένων στα εστιατόρια.

Τηρούμε τα ωράρια

Πριν επισκεφτούμε ένα εστιατόριο, αρκεί να τσεκάρουμε το ωράριό του μέσω Google, της επίσημης ιστοσελίδας ή των social media. Αν θέλουμε ακόμα περισσότερη σιγουριά, μια απλή τηλεφωνική κλήση αρκεί. Το τελευταίο πράγμα που θέλουμε είναι να φτάσουμε πριν ανοίξουν ή λίγο πριν κλείσει η κουζίνα, δημιουργώντας άγχος στους υπαλλήλους. Σεβαστείτε τον χρόνο και το πρόγραμμα του προσωπικού – θα κάνουν τη δική σας εμπειρία πιο ευχάριστη.

Διαβάζουμε προσεκτικά το μενού

Το μενού υπάρχει για να μας καθοδηγεί. Οι ερωτήσεις είναι ευπρόσδεκτες, αλλά καλό είναι να βασίζονται σε πληροφορίες που δεν περιλαμβάνονται ήδη στον κατάλογο. Αν χρειάζεστε γυαλιά για να διαβάσετε τα μικρά γράμματα, φροντίστε να τα έχετε μαζί σας. Έτσι δείχνετε σεβασμό στον σερβιτόρο και εξοικονομείτε χρόνο και για τους άλλους πελάτες.

Ακούμε προσεκτικά τον σερβιτόρο

Οι σερβιτόροι δεν βρίσκονται εκεί τυχαία, γνωρίζουν τα πιάτα και τα συστατικά τους. Όταν εξηγούν ή προτείνουν κάτι εκτός καταλόγου, ακούστε προσεκτικά και αποφύγετε να επαναλαμβάνετε τις ίδιες ερωτήσεις. Ειδικά αν έχετε διατροφικές αλλεργίες ή περιορισμούς, ενημερώστε τον σερβιτόρο εκ των προτέρων για να αποφύγετε δυσάρεστες καταστάσεις και να έχετε ήσυχο το κεφάλι σας.

Παραγγέλνουμε όλοι μαζί, όταν είμαστε έτοιμοι

Δεν χρειάζεται να πιέζετε ούτε τον εαυτό σας ούτε το προσωπικό για γρήγορη απόφαση. Το να δηλώνετε ότι είστε έτοιμοι και στη συνέχεια να συνεχίζετε να διαβάζετε το μενού δείχνει ασέβεια προς τον σερβιτόρο, που έχει να διαχειριστεί πολλαπλές εργασίες. Περιμένετε μέχρι όλοι στο τραπέζι να έχουν αποφασίσει πριν καλέσετε την παραγγελία.

Βάζουμε στην άκρη το κινητό

Το κινητό μπορεί να περιμένει. Όταν διαβάζετε το μενού ή συνομιλείτε με τον σερβιτόρο, καλό είναι να μην αποσπάστε. Το ίδιο ισχύει και κατά τη διάρκεια του γεύματος με παρέα – η παρουσία σας και η προσοχή σας κάνουν τη συνομιλία και το φαγητό πιο ευχάριστα για όλους.

Προσφέρουμε φιλοδώρημα

Το tip είναι ένδειξη σεβασμού για την εξυπηρέτηση που λάβαμε. Το ποσό κάθε φορά είναι προσωπική επιλογή, αλλά το σημαντικό είναι να δίνεται. Αν χρησιμοποιείτε μετρητά, βεβαιωθείτε ότι είναι εύχρηστα για τον σερβιτόρο. Ακόμα και αν δεν μείνατε 100% ικανοποιημένοι από το πιάτο, δεν πρέπει να τιμωρούμε τον άνθρωπο που μας εξυπηρέτησε.

Επιλέγουμε εστιατόρια που σέβονται τους πελάτες

Πριν αφήσετε μια αρνητική κριτική στο διαδίκτυο, σκεφτείτε να επικοινωνήσετε πρώτα με την επιχείρηση για να επιλύσετε το ζήτημα. Αν η συμπεριφορά παραμένει προβληματική, γράψτε την κριτική σας με ακρίβεια, ευγένεια και σεβασμό, αναφέροντας συγκεκριμένα παραδείγματα. Το ιδανικό είναι να προτιμάμε εστιατόρια που δείχνουν αμοιβαίο σεβασμό σε πελάτες και προσωπικό.