Θυμάσαι πότε άλλαξες για τελευταία φορά το σφουγγάρι των πιάτων, τη σφουγγαρίστρα ή ακόμη και τα δοχεία όπου αποθηκεύεις το φαγητό; Υπάρχουν ορισμένα αντικείμενα στην κουζίνα που χρειάζεται να αντικαθίστανται συχνά, ακόμη κι αν φαίνονται σε καλή κατάσταση.

Σύμφωνα με δημοσίευμα της The Washington Post, πολλά από τα σκεύη και τα εργαλεία που χρησιμοποιούμε καθημερινά έχουν περιορισμένη διάρκεια ζωής και, αν τα κρατάμε για πολύ καιρό, μπορεί να χάσουν την αποτελεσματικότητά τους ή ακόμη και να επηρεάσουν την υγεία μας.

Οι περισσότεροι έχουμε στην κουζίνα αντικείμενα που συνεχίζουμε να χρησιμοποιούμε, παρόλο που έχουν φθαρεί. Μπορεί να είναι οι αγαπημένες μας πετσέτες, που έχουν πλυθεί αμέτρητες φορές, ή τα γάντια φούρνου που έχουν καψίματα ή σκισίματα. Αν θέλεις να τα κρατήσεις για συναισθηματικούς λόγους, μπορείς φυσικά να το κάνεις. Ωστόσο, υπάρχουν κάποια είδη που καλό είναι να αντικαθίστανται τακτικά, ακόμη κι αν δεν παρουσιάζουν εμφανή φθορά.

Πώς θα καταλάβεις πότε πρέπει να τα αλλάξεις;

Είναι χρήσιμο να ελέγχεις ανά διαστήματα τα αντικείμενα της κουζίνας σου και να αποφασίζεις ποια χρειάζονται αντικατάσταση, πριν σταματήσουν να λειτουργούν σωστά ή πριν δημιουργήσουν κινδύνους για την υγεία. Η κουζίνα, άλλωστε, είναι ένας από τους χώρους του σπιτιού όπου η υγιεινή είναι ιδιαίτερα σημαντική.

Σφουγγάρι πιάτων

Δεν είναι πάντα εύκολο να καταλάβεις από την όψη ή τη μυρωδιά πότε πρέπει να το πετάξεις. Ωστόσο, επειδή το σφουγγάρι παραμένει συχνά υγρό, γίνεται εύκολα εστία ανάπτυξης βακτηρίων. Έρευνες δείχνουν ότι μέσα σε τρεις έως τέσσερις ημέρες μπορεί να συγκεντρώσει πολύ μεγάλο αριθμό μικροοργανισμών.

Για αυτόν τον λόγο, καλό είναι να το απολυμαίνεις κάθε μία ή δύο ημέρες, είτε βάζοντάς το για περίπου 30 δευτερόλεπτα στον φούρνο μικροκυμάτων είτε τοποθετώντας το στο πλυντήριο πιάτων. Παρ’ όλα αυτά, ακόμη και με σωστή απολύμανση, πρέπει να το αντικαθιστάς κάθε μία έως δύο εβδομάδες.

Σφουγγαρίστρα

Παρότι η χρήση της είναι να καθαρίζει τα πατώματα, η σφουγγαρίστρα μπορεί να συγκεντρώνει πολλή βρωμιά. Για αυτό συνιστάται να αντικαθίσταται κάθε δύο έως τρεις μήνες. Διαφορετικά, αντί να καθαρίζει το σπίτι, μπορεί να μεταφέρει τη βρωμιά από χώρο σε χώρο.

Αν παρατηρήσεις έντονη δυσάρεστη μυρωδιά ή φθαρμένες ίνες, είναι καλύτερο να την αλλάξεις νωρίτερα. Για να διαρκέσει περισσότερο, ξέπλενέ τη καλά μετά από κάθε χρήση και άφησέ τη να στεγνώνει φυσικά.

Καθαριστικά προϊόντα

Τα καθαριστικά δεν διαρκούν για πάντα. Με τον χρόνο χάνουν την αποτελεσματικότητά τους, ακόμη κι αν στη συσκευασία δεν αναγράφεται ημερομηνία λήξης. Συνήθως καλό είναι να αντικαθίστανται μέσα σε ένα έως δύο χρόνια.

Αν έχεις κάποιο καθαριστικό που βρίσκεται στο ντουλάπι σου για τέσσερα ή πέντε χρόνια χωρίς να χρησιμοποιείται, είναι προτιμότερο να το πετάξεις. Επίσης, αν αλλάξει το χρώμα, η μυρωδιά ή η υφή του, πρέπει να απορριφθεί νωρίτερα.

Επιφάνειες κοπής

Όταν οι επιφάνειες κοπής αποκτήσουν πολλές χαρακιές ή βαθιά σημάδια από μαχαίρι, είναι καλύτερο να αντικατασταθούν. Οι μικρές αυτές εσοχές μπορούν να παγιδεύσουν βακτήρια και να δυσκολεύουν τον σωστό καθαρισμό.

Επιπλέον, είναι σημαντικό να χρησιμοποιούνται διαφορετικές επιφάνειες για ωμό κρέας και για λαχανικά. Οι πλαστικές μπορούν να πλένονται στο πλυντήριο πιάτων, ενώ οι ξύλινες χρειάζονται καλό καθάρισμα με απολυμαντικό.

Αντικολλητικά τηγάνια και κατσαρόλες

Αν η αντικολλητική επιφάνεια έχει γρατζουνιστεί ή αρχίσει να ξεφλουδίζει, πρέπει να σταματήσεις να τα χρησιμοποιείς και να τα αντικαταστήσεις. Ο λόγος είναι ότι τα αντικολλητικά σκεύη περιέχουν χημικές ουσίες που μπορεί να περάσουν στο φαγητό όταν η επιφάνειά τους φθαρεί.

Μια πιο ασφαλής επιλογή είναι τα μαντεμένια ή τα ανοξείδωτα σκεύη, τα οποία δεν περιέχουν τέτοιες επιστρώσεις.

Πλαστικά δοχεία αποθήκευσης τροφίμων

Αν τα πλαστικά δοχεία αρχίσουν να αλλάζουν χρώμα, να γίνονται εύθραυστα ή να αλλοιώνεται η υφή τους, είναι ένδειξη ότι πρέπει να τα αντικαταστήσεις. Με τη φθορά, ορισμένα πλαστικά μπορεί να απελευθερώνουν ουσίες που μεταφέρονται στο φαγητό.

Όταν χρειαστεί να αγοράσεις νέα δοχεία, τα γυάλινα ή μεταλλικά αποτελούν συνήθως πιο ασφαλή και υγιεινή επιλογή.